Tomaat rucola brood
Brood bakken is iets wat bij mij ieder weekend op de planning staat. Tenminste, als ik tijd heb. En dan…
Brioche met maanzaad, noten en rozijnen
Het is bijna Pasen. En daar hoort wat mij betreft een goede paasbrunch bij. Deze brioche past daar heel goed…
Ananasjam
Ik heb eigenlijk altijd wel een zelfgemaakte jam in huis. Tijdens het bakken gebruik ik regelmatig jam of compote om…
Cinnamon rolls
Op vakantie in Canada aten we dit regelmatig. Over het algemeen waren we niet extreem onder de indruk van de…
Brood met kokosmelk
Om brood te maken voeg je normaal gesproken altijd water of (karne)melk toe aan het deeg. Het leek mij leuk…
‘No knead’ brood
Laatst heb ik een mooie gietijzeren pan gekocht. Deze is ideaal voor het maken van bijvoorbeeld stoofpotjes en soepen. Maar…
Brood met mosterd en komijn
In de weekenden bak ik eigenlijk altijd brood. Voor de keuze van het brood kijk ik vaak vooral naar het…
Manakeesh platbrood met za’atar
Manakeesh, manakish of manaqish is een soort platbrood uit het Midden-Oosten. Dit platbrood wordt doorgaans bij het ontbijt gegeten. Vaak…
Sinaasappel brood met rozemarijn
Ik vind het altijd erg leuk om brood te bakken, en dan vooral in het weekend. Dan heb je alle…
Gerookte wortel
Laatst werd op mijn werk een vegan lunch georganiseerd. Ondanks dat ik geen veganist ben, werd mij hiervoor om advies…
