Grensoverschrijdend beslag
De wereld heeft ontzettend veel te bieden. Uiteraard ook wat eten betreft. Als je alleen naar Nederland kijkt kennen we voor ons klein landje bijvoorbeeld al veel typische baksels. Denk maar aan stroopwafels, tompoucen, boterkoek en pepernoten. Veel buitenlandse creaties kennen we natuurlijk ook wel. We hebben vast allen wel eens een keer een stukje cheesecake gehad, een muffin gegeten of een Luikse wafel weggewerkt. Maar er is zo veel meer wat we nog niet kennen. De pagina 'grensoverschrijdend beslag' wil ik daarom wijden aan allerlei lekkernijen, zowel bekend als onbekend, die wij buiten onze landsgrenzen kunnen vinden.
Griekse honingkoekjes
Recent ben ik begonnen aan een opleiding tot imker. Dus daarom moest ik aan recepten met honing denken, zoals deze…
Mille feuille met bloedsinaasappel en hibiscus
De tompouce is eigenlijk de Nederlandse uitvoering van de Franse mille feuille. In grote lijnen lijken deze erg veel op…
Bagels met marmite
Brood bakken doe ik regelmatig. Bagels maak ik echter bijna nooit. Dus dit is dan wel even net iets specialer.…
Hummingbird cake met tamarinde
Het is nu al aardig winters buiten. Maar af en toe is het nog wel fijn om even in de…
Flan met 5 spice
Eerder maakte ik al eens de Franse klassieker, de flan patissier. Dit is een heerlijke Franse puddingtaart. Erg lekker. Naast…
Kashata karamel
Ik vraag Marcel regelmatig om een land te noemen, en dan kook of bak ik iets wat op dit land…
Gâteau Basque
Morgen gaan we weer voor een kort tripje richting Frankrijk. Deze keer voor een kort bezoekje aan Lille. Voorbereidend hierop…
Rava ladoo (of rava laddu)
Rava ladoo of rava laddu zijn snacks die oorspronkelijk uit India komen. Het zijn kleine zoete balletjes gemaakt van onder…
Afghan cornflakes chocolade cookies
Ik bak erg graag met cornflakes. Niet alleen is de smaak altijd lekker, maar ook de textuur voegt altijd iets…
Bolu kukus – gestoomde cakejes
We zitten midden in het EK voetbal. Zelf ben ik geen groot voetbalfan. Maar toch vind heeft een EK of…
