Zeeuwse bolus met sinaasappel en kardemom
Een bolus is een typisch Zeeuwse lekkernij. Iets wat naar mijn mening perfect bij een paasbrunch of paasontbijt past. Vandaar…
Koffiebroodjes met kaneel, sinaasappel en pecan
Koffiebroodjes zijn heerlijk om als ontbijt, of bij de koffie, te eten. Doorgaans zijn deze gevuld met banketbakkersroom en rozijnen.…
Tropische baba au rhum
De baba au rhum (ook wel baba au rum of rum baba) is een klassiek Frans gebakje. Toen we laatst…
Millionaire’s shortbread met sinaasappel en hazelnoten
Enige tijd geleden maakte ik al eens een keer Millionaire’s shortbread. Dit was rond Sinterklaas, en was daarom een variant…
Suikerlatten met 5 spice
Misschien is het je al eerder opgevallen, maar ik bak vrij regelmatig suikerlatten. Friese suikerlatten, ofwel Fryske sûkerlatten, zijn koeken…
Financiers met cranberry en pistache
Laatst was de opdracht bij Heel Holland Bakt het bakken van financiers. Dit zijn erg lekkere cakejes die wel wat…
Carrot cake koekjes
Mogelijk hebben jullie het al door, maar ik ben gek op carrot cake. Eerder bakte ik ook al eens een…
Earl grey brood
Ik ben gek op zelfgemaakt brood, en vindt het ook erg leuk om iedere keer weer een andere creatie te…
Cranberry curd cake
Laatst bakte ik heerlijke koekjes met speculaas en cranberry. Hierna had ik nog wat cranberry curd over. Deze curd is…
Japanse cheesecake met chai
Vlak na onze vakantie in Japan kwamen vrienden van ons op bezoek. Zij zijn gek op Japan, maar zijn hier…
