Bierbostel brood
Een collega van mij brouwt regelmatig bier. Een restproduct hiervan is bierbostel, ook wel draf genoemd. Dit is het graan…
Tomaat rucola brood
Brood bakken is iets wat bij mij ieder weekend op de planning staat. Tenminste, als ik tijd heb. En dan…
Brioche met maanzaad, noten en rozijnen
Het is bijna Pasen. En daar hoort wat mij betreft een goede paasbrunch bij. Deze brioche past daar heel goed…
Brood met kokosmelk
Om brood te maken voeg je normaal gesproken altijd water of (karne)melk toe aan het deeg. Het leek mij leuk…
Brood met mosterd en komijn
In de weekenden bak ik eigenlijk altijd brood. Voor de keuze van het brood kijk ik vaak vooral naar het…
Manakeesh platbrood met za’atar
Manakeesh, manakish of manaqish is een soort platbrood uit het Midden-Oosten. Dit platbrood wordt doorgaans bij het ontbijt gegeten. Vaak…
Sinaasappel brood met rozemarijn
Ik vind het altijd erg leuk om brood te bakken, en dan vooral in het weekend. Dan heb je alle…
Walnoot sesam brood met cayennepeper
Als ik tijd heb bak ik tegenwoordig ieder weekend brood. Sinds ik hier mee begonnen ben, en de geur van…
