Grensoverschrijdend beslag
De wereld heeft ontzettend veel te bieden. Uiteraard ook wat eten betreft. Als je alleen naar Nederland kijkt kennen we voor ons klein landje bijvoorbeeld al veel typische baksels. Denk maar aan stroopwafels, tompoucen, boterkoek en pepernoten. Veel buitenlandse creaties kennen we natuurlijk ook wel. We hebben vast allen wel eens een keer een stukje cheesecake gehad, een muffin gegeten of een Luikse wafel weggewerkt. Maar er is zo veel meer wat we nog niet kennen. De pagina 'grensoverschrijdend beslag' wil ik daarom wijden aan allerlei lekkernijen, zowel bekend als onbekend, die wij buiten onze landsgrenzen kunnen vinden.
Cachapas – Mais pannenkoekjes
Elke dag hetzelfde eten is voor mij ondenkbaar. Graag probeer ik vaak wat nieuws in de keuken. Hierbij kijk ik…
Japanse cheesecake met chai
Vlak na onze vakantie in Japan kwamen vrienden van ons op bezoek. Zij zijn gek op Japan, maar zijn hier…
Tim Tam chocolade koekjes
Tim Tams zijn misschien wel de meest bekende Australische koekjes die er zijn. Toen wij een aantal jaren geleden op…
Ciabatta broodjes met kurkuma
Ieder weekend wordt er bij ons in huis wel een brood gebakken. Net zoals bij mijn zoete creaties, wordt ook…
Aardbei rice krispie treats
Rice krispie treats zijn erg populair in Amerika. Niet gek, want deze makkelijk te maken snacks zijn heerlijk. Het bestaat…
Zwarte rijstpudding
Wij zijn gisteravond terug gekomen uit Japan. We hebben een heerlijke vakantie gehad, maar zijn wellicht niet geheel tot rust…
Mooncakes met pinda, limoen en ketjap
Laatst bakte ik al eens een portie mooncakes. In september wordt in China het Moon Festival, of ook wel Mooncake…
Mooncakes met ananas
In september wordt in China het Moon Festival, of ook wel Mooncake Festival genoemd, gevierd. Bij dit festival staat de…
Börek – filodeeg met spinazie en feta
Toen wij op vakantie in Montenegro en Bosnië waren haalden we regelmatig wat bij de bakker. Vaak kwam er naast…
Indiase koekjes met komijn
Tijdens het koken gebruik ik regelmatig komijn. Als ik iets Indiaas of Mexicaans maak dan is dit een specerij die…