Verwarm de oven voor op 180 °C, en vet je bakblik goed in.

Meng de bloem, bakpoeder, baking soda en zout in een kom door elkaar.

Doe de boter, suiker en lichtbruine basterdsuiker in een andere kom, en mix dit tot een romig geheel.

Voeg nu de eieren, vanille, Griekse yoghurt en pistachepasta toe, en mix dit tot een romig en luchtig mengsel.

Mix op lage snelheid nu ook de droge ingrediënten erdoorheen. Als dit gemengd is voeg je ook de melk en pistachenootjes toe. Meng dit kort door elkaar.

Verdeel het beslag over je cakevorm. Je wil daarbij dat de staaf voor de vulling net bedekt is met cakebeslag. Vul de cake niet te vol, zeker niet als je de deksel van de vorm gebruikt. Heb je beslag over? Verdeel dit dan over muffinvormpjes. Let er wel op dat je dit niet te lang bakt. En ook niet te snel de deur van de oven opentrekt voor je grote cake.

Bak de cake in circa 60 minuten. Test of je cake al gaar is door een satéprikker in je cake te prikken. Komt deze er schoon en droog uit? Dan is je cake gaar.

Laat de cake nu verder volledig afkoelen. Draai de staaf wel eerst een keer rond terwijl deze nog in de vorm zit. Zo voorkom je dat deze gaat plakken. Haal de cake uit de vorm als deze lichtelijk afgekoeld is.

Terwijl je cake afkoelt kan je de ganache maken. Dit doe je door de slagroom in een steelpannetje aan de kook te brengen.

Wanneer deze kookt giet je de slagroom over de chocolade, en emulgeer je dit.

Laat de ganache ook even afkoelen voordat je deze in de cake verwerkt.

Bekleed één zijde van je cake met vershoudfolie. Dit voorkomt dat je vulling er gelijk uitloopt.

Doe je ganache in een spuitzak, en spuit dit in je cake. Bedek beide uiteinden met vershoudfolie, en laat de ganache verder volledig opstijven.