Jam van rabarber en aardbeien met balsamico
Dit is een heerlijke frisse jam van aardbeien en rabarber. De toevoeging van balsamicoazijn maakt het net even wat spannender. Met dit recept maak je een goede pot vol.
Ingrediënten
- 150 gram rabarber
- 100 gram aardbeien
- 200 gram geleisuiker
- 1-2 eetlepels balsamicoazijn
- 1-2 eetlepels water
Instructies
- Snijd de rabarber en aardbeien in stukjes. Doe dit mengsel nu in een steelpannetje. Voeg hier ook de suiker, het water en de balsamicoazijn aan toe. Breng dit aan de kook. Laat het geheel ongeveer 5-10 minuten doorkoken.
- Schenk de jam nu in een schone (steriele) jampot. En doe de deksel erop als de jam nog warm is.
Opmerkingen
Is de jam uiteindelijk te dik? Voeg dan nog wat extra water toe.