Gepofte tarwe met cacao
Deze gepofte tarwe met cacao is een heerlijke snack. Door de gepofte tarwe is het lekker luchtig, en snoept het makkelijk weg.
Ingrediënten
- 120 gram bruine basterdsuiker
- 120 gram corn syrup (dit bestel je online of koop je bij een Aziatische supermarkt)
- 30 gram cacaopoeder
- 70 gram boter
- 120 gram gepofte tarwe
- ½ theelepel zeezout (naar smaak)
- ½ theelepel kaneel (naar smaak)
Instructies
- Vet een bakblik van 20x20 cm in met een beetje (gesmolten) boter.
- Smelt de boter in een steelpannetje. Zorg ervoor dat dit niet een te klein steelpannetje is. Alle ingrediënten moeten hier namelijk in passen. Voeg als de boter gesmolten is ook de basterdsuiker, corn syrup, kaneel, zeezout en cacaopoeder toe, en breng aan de kook. Laat dit 1-2 minuten doorkoken.
- Haal nu het pannetje van het vuur, en voeg de gepofte tarwe toe. Meng alles goed door elkaar. Voeg indien gewenst nog wat extra zeezout of kaneel toe.
- Stort het geheel in de bakvorm, en druk het met een spatel aan. Ik heb de spatel overigens hiervoor even ingevet, dan blijft het niet plakken.
- Laat dit nu zeker een uur uitharden. Snij in stukjes, en serveer.
Opmerkingen
Deze snack kan je goed enige tijd bewaren. Stop het dan wel in een luchtdicht bakje. Het hoeft niet in de koelkast.